Barista skills


SCAE - sertifiointikurssit

Paulig Instituutissa voi suorittaa syksystä 2015 lähtien SCAE –sertifiointikurssit.
Lisätietoja kursseista ja ajankohdista saadaan elokuussa 2015.

Tutustu silloin kurssitarjontaan www.pauliginstituutti.fi sivuilta.

Instituutin kouluttajat Emmi Kinnunen ja Ulla Suoraniemi ovat suorittaneet kansainvälisesti merkittävän kahviammattilaisten
järjestön SCAE:n koulutuskurssin ja voivat toimia SCAE:n kouluttajina sekä myöntää järjestön koulutuksiin liittyviä Barista Skills -sertifiointeja.

Paulig Instituutti on tällä hetkellä ainoa SCAE:n koulutuksia järjestävä taho Suomessa.
– Tämä on tärkeä juttu siinä mielessä, että SCAE on kansainvälisesti tunnettu. Se antaa meidän koulutuksellemme tietynlaista tukea.
Coffee Diploma-kokonaisuus tunnetaan barista-piireissä ja aiheesta on meiltä vuosien mittaa paljon kyseltykin.
Nyt voimme kertoa, että meillä on tarjolla Suomessa käytävä kansainvälisesti tunnettu virallinen tutkinto, jonka voi hyvin laittaa CV:n väliin, Suoraniemi kertoo.

SCAE:n koulutusjärjestelmän pohjana on Coffee Diploma System, joka sisältää kuusi eri osa-aluetta.
Kinnusen ja Suoraniemen tutkinto on systeemiin kuuluva Barista Skills -moduuli, jonka kouluttajia he myös nyt ovat.
Kinnunen ja Suoraniemi ovat suorittaneet Barista Skill -sertifikaatit kaksi vuotta sitten Berliinissä.
Kouluttajia heistä tuli maaliskuussa Lontoossa käydyn kurssin myötä.
– Suurin työ tehtiin jo sertifikaatteja suorittaessa. Coffee Diploman osa-alueet ovat suuria kokonaisuuksia, jotka vaativat opiskelua ja valmistautumista.
Sertifikaatteja on kolmea eri tasoa ja jokaisen kurssin päätteeksi osaaminen testataan teoria- ja käytännönkokeella.
Haastavimmalla tasolla käytännön osaamisen tulisi vastata kansainvälisten barista-kisojen suoritustasoa, Kinnunen kertoo.

SCAE:n valtuutettuja kouluttajia on ollut Pohjoismaissa toistaiseksi yllättävän vähän, vaikka kahviosaajia täällä riittää.
Mahdollisuus SCAE:n sertifikaattien suorittamiseen Suomessa on iso askel kohti koulutustason ja ammattitaidon nostamista.
Pohjoismaissa kouluttajia on tällä hetkellä yhteensä 10.

Lisätietoja instituutti@paulig.com

SCAE, eli Speciality Coffee Association of Europe on maailman johtava kahviammattilaisten järjestö, jonka tarkoituksena on edistää tietämystä ja osaamista laadukkaista kahveista.
Tähän tarkoitukseen järjestö on luonut SCAE Coffee Diploman. Coffee Diploma sisältää kuusi eri moduulia, joista yksi on Barista Skills.
Tutkintoon koulutuksia voivat järjestää ainoastaan sertifioidut kouluttajat (AST = Authorised SCAE Trainer).